به گزارش خبرگزاری فارس از جیرفت، فضای تالارهای پذیرایی سطح شهر برای مردمی که خواهان برگزاری مراسمی بسیار عالی و شیک هستند از اهمیت ویژهای برخوردار است، اما گاهی اوقات پشت پرده این مکانها چنان نامطلوب است که واقعاً چارهای جز پلمب باقی نمیماند.
افرادی که برای برگزاری مجالس خود به این تالارها مراجعه میکنند، معمولاً از پشت صحنه آنها اطلاع چندانی ندارد و به آسانی البته بعضاً با هزینههای بسیار گزاف سلامتی خود و مهمانانشان را به خطر میاندازند.
مسئولان تالارهای پذیرایی شهر جیرفت که عموماً مجالس آنها به طور متوسط با حضور یکهزار تا 2 هزار نفر مهمان برگزار میشود، نباید تنها به فکر خالی کردن جیب مردم باشند، زیرا در ابتدا با سلامت آنها سروکار دارند.
نظافت و بهداشت عمومی این مراکز باید به گونهای باشد که حضور مأموران بهداشت و بازرسان موجب هراس مسئولان آنها نسبت به جریمه یا پلمب نشود و همواره وضعیت بهداشتی بسیار مطلوبی داشته باشند.
اما حال که مردم به آشپزخانه تالارهای پذیرایی، رستوران‌ها و فست‌فودی‌ها دسترسی ندارند، این مسئولان مربوطه هستند که باید سلامت و امنیت آنان را تأمین کنند، زیرا مردم به آنها اعتماد داشتند که چنین مسئولیت خطیری را واگذار کردند.
بر همین اساس دادستان عمومی و انقلاب و مسئولان و بازرسان اتاق اصناف شهرستان جیرفت همراه با خبرنگار و عکاس خبرگزاری فارس به صورت سرزده به برخی از تالارهای پذیرایی رفتند تا وضعیت بهداشتی آنها را مورد ارزیابی قرار دهند هرچند این مراکز به طور مستمر توسط کارشناسان بهداشت و اصناف مورد بازرسی قرار میگیرند.
برای این بازدید تالارهای پذیرایی مطرح انتخاب شدند که بیشترین مجالس شهر در آنها برگزار میشود و مردم به آنها اعتماد بیشتری دارند، اما آن روی دیگر این تالارهای مثلاً معروف مطمئناً خوشنامی آنها را زیر سئوال میبرد.
در مجموع در بازدیدهایی که صورت گرفت، محل پذیرایی مشتریان فضایی شیک و تمیز بود، البته در برخی موارد ایرادهای این مکانها نیز از چشم تیزبین بازرسان دور نماند و تذکرهای لازم را در این زمینه دریافت کردند.
بازرسان هنگام ورود به آشپزخانهها با دقت به وارسی بخش‌های مختلف آشپزخانه از محل طبخ غذا و شست‌و‌شوی ظرف‌ها و مواد غذایی گرفته تا یخچال‌ها و فاکتورهای مواد غذایی می‌پرداختند.
اما با ابراز تأسف وضعیت آشپزخانه تالارهای پذیرایی عموماً اسفبار و افتضاح بود. از محل نگهداری گوشت و سبزیجات تا محل چیدمان ظروف بسیار غیربهداشتی و نامناسب بود، بیشتر کارگران بدون روپوش بودند، کف آشپزخانهها تمیز نبود، لوله فاضلاب در وسط فضای آشپزخانه جریان داشت، وجود ضایعات گوشت مرغ و طعمدهندههای غیر بهداشتی گوشت و ... تنها بخشی از موارد مشهود بود.
برخی از تالارهای پذیرایی پیش از این از کارشناسان اخطاریه و تذکر دریافت کرده بودند و در نهایت اکنون با توجه به وضعیت بسیار نامطلوب باید پلمب میشدند، اما دادستان به تمام آنها یک هفته زمان داد تا مشکلات مربوطه را برطرف کنند.
دادستان عمومی و انقلاب شهرستان جیرفت در حاشیه این بازدید در گفتوگو با خبرنگار فارس با تأکید بر اهمیت تأمین سلامت، ایمنی و بهداشت عمومی جامعه اظهار داشت: عموم تالارهای پذیرایی مورد بازدید دارای کاستیها و مشکلاتی بودند که سلامت مردم را به خطر میانداخت بر همین اساس از مسئولان آنها درخواست شد تا هفته آینده این مشکلات را برطرف کنند.
مجید رستمی با تأکید بر اینکه حفظ امنیت غذایی و تغذیه مردم از اولویت‌های دادستانی است، تصریح کرد: دادسرا بر اساس قانون وظیفه دارد بر اغذیه‌فروشی‌ها نظارت داشته باشد و در قانون با صراحت نوشته شده است که دادسرا و دادگاه وظیفه دارند به وضعیت آنها رسیدگی کنند.
وی با اشاره به اینکه بازدید از تالارهای پذیرایی، رستوران‌ها و فست‌فودی‌ها را در دستور کار خود قرار داده‌ایم، بیان داشت: اینکه بیشتر تالارهای پذیرایی مطرح را برای بازدید انتخاب می‌کنیم به این دلیل است که توقع بیشتری از آنها برای عرضه غذای مناسب و رعایت بهداشت وجود دارد.
رستمی تداخل فضای استراحت کارگران و آشپزخانه، عدم تمدید کارتهای بهداشتی کارگران، نامناسب بودن فضای آشپزخانهها و ... را از جمله مشکلات این مراکز ذکر و عنوان کرد: چنانچه این نکات ایمنی طی این یک هفته رعایت نشود، طبق مقررات برخورد قاطع و قانونی با آنها صورت میگیرد.
وی با بیان اینکه ما از گزارش‌های مردمی استقبال می‌کنیم، افزود: به مردم توصیه میشود به رستوران‌ها و تالارهایی بروند که ظاهر مکان و کارکنان تمیز و مرتب باشد.
رستمی خاطرنشان کرد: مردم باید دقت داشته باشند در صورت مشاهده هرگونه تخلف و عدم رعایت مسائل بهداشتی موارد مذکور را به مراجع ذی‌ربط اطلاع دهند تا در صورت احراز تقصیر با آنان برخورد شود.
قصد ما از این گزارش سیاهنمایی وضعیت تالارهای پذیرایی سطح شهر نیست، اما سلامتی مردم شوخیبردار و تعارف نیست بر همین اساس میطلبد، این بازدیدها با شدت بیشتری ادامه یابد تا متخلفان به راحتی سلامت جسم و جان مردم را به بازی نگیرند.